油嘴媽的彩色油田

你愛吃蝦嗎??
你知道蝦要怎麼吃最鮮!! 最能品嚐牠的美?!!


只要油嘴爸在家的時刻  總愛嚷嚷飯桌上沒肉沒蝦的
哎~~~
都不知兩老有慢性病嗎!!
自從公婆搬來和我們同住後, 家中餐桌上便慢慢消失油嘴爸愛吃的菜
原因無它, 公婆都有糖尿病, 高血壓, 婆婆還有腎臟衺竭要注意
又不能不照顧到打拼中的油嘴爸及成長中的銨仔哥
所以只要老爹在家時, 偶而才會出現肉類或蝦蟹

今天要和大家分享, 我們最健康且最簡單的吃法
用蒸的!!
蒸沙蝦~~~

 

作法超級簡單
將所有食材都放進盤中, 待水滾後蒸約5~8分鐘即可食用

食材
1. 沙蝦 0.5斤
2. 薑片及蔥段少許(依個人喜愛)
3. 淋少許米酒至蝦中

用蒸的料理方式對糖尿病患者是最好的料理
符合少油, 少塩, 少糖的準則
也是最能品嚐到食材最原始的鮮甜
你呢??!!
你最愛的蝦料理是哪種口味呢??

~~油嘴媽碎碎唸~~
雖然蒸的對糖尿病最好的料理, 卻不一定是患者所能接受的!!
油嘴媽的婆婆沒有直接說用蒸的不好吃
卻也很直接的要求, 晚餐的蝦子不要用蒸的, 要用炒的
所以, 家中與油嘴媽相同有糖尿病者的朋友們
不要氣餒, 只能儘量少油, 少塩來為他們料理嘍!!
必竟會有糖尿病, 是因此長年下來的飲食偏好所造成
要一下改變糖尿病者的飲食習慣及偷吃的壞習慣
我想是難上加難, 更何況是您的父母親亦或是您的公婆呢!!
我們一起加油嘍!!

額外分享簡單炒蝦的步驟
食材: 沙蝦1.5斤
配料: 蔥段少許
調味料: 塩, 米酒, 油

作法:
1. 熱油鍋, 放入蔥段炒至蔥白上色
2. 加入塩調味後, 放入沙蝦翻炒
3. 沙蝦約8分熟時, 加入米酒後, 翻炒約30秒便可上桌啦

夠簡單了吧!!
重點一樣是蔥段要爆香到上色, 蔥的香甜才會進去....(油嘴媽超愛吃蔥的啦)

去竹圍漁港買沙蝦時, 目前是200元/斤(超大型沙蝦)
最近泰國蝦大缺貨, 公公說~可能暑假到了
都要釣蝦場去了啦~~~ >"<