油嘴媽的彩色油田

那天其實只是單純想把蛋豆腐拿來吃
但.....又覺得盤子裡, 只躺個豆腐又好孤單
又把香菇給抓來混一起
可是......銨哥說~今天想吃小玉蜀怎麼辦?!
又衝去冰箱把小玉蜀給請了出來....
於是.....無聊的把它們給拼湊成好朋友啦!!


 

這道料理........比高麗菜捲還簡單

準備菜色：
1. 蛋豆腐1盒
2. 新鮮香菇  6朵
3. 小玉蜀 3支(不要懷疑, 就只要3支而已)


作法：
1. 首先, 把蛋豆腐切塊狀(市售有盒裝, 拿出來切幾刀就是塊狀了)
2. 接著, 將小玉蜀對半切, 水煮至熟, 放涼備用即可
3. 最後, 將新鮮香菇洗乾淨, 梗切下來, 熱鍋放約1杯水煮開, 將香菇及梗全放入鍋煮, 加入少許的醬油膏(任何品牌皆可, 只要是素的即可), 水滾後約煮2分鐘即可
 


4. 將塊狀蛋豆腐擺盤, 小玉蜀放在豆腐上, 最後將香菇放在最上面, 最後香菇梗放在中間的洞洞中...淋上湯汁即可食用

小提醒：
夏天食用超方便, 冬天則可擺盤後放至電鍋略蒸一下, 也是超正點且輕食的一道素料理


最後, 再來瞧一眼成品吧!!