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突然想吃素食 上次嘗試煮麵線焿"失敗" 今天就試試最拿手的炒麵好了!!
材料:油麵約1.5斤,薑末少許,紅蘿蔔切絲,黑木耳切絲,豆皮切絲,香菇切絲等
(配料的部份與麵的比例約1:3)
調味:橄欖油少許,素蠔油,白胡椒粉少許
步驟:炒鍋中放入橄欖油加熱, 將薑末放入稍為加熱至薑味出, 再放入紅蘿蔔,
黑木耳,豆皮,香菇等翻炒至7分熟, 加入油麵一起拌炒至勻後, 加入素蠔油
及白胡椒粉調味即可起鍋嘍
回想起以前老媽吃素的廚房, 所有的鍋碗盤筷都是兩付(葷素各一）
日後該不會家裡也是如此吧！@@
看到兒子如此捧場的吃著素炒麵的模樣, 真的很欣慰!!(老妹也說果然炒麵很利害)
日後再繼續把煮菜的功力找回來吧~~~~
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